Este bizcocho es una opción estupenda para desayuno o merienda, fácil de hacer e increíblemente esponjoso. El glaseado le da un toque diferente.
Receta
Ingredientes
250 gr. de azúcar
1 naranja entera pelada
Un cuarto de la cáscara de la naranja y 1 cuarto de cáscara de limón
3 huevos
1 yogur de limón
100 gr. de aceite
250 gr. de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal
Para el glaseado:
Azúcar glass y el zumo de media naranja
Preparación en Thermomix
1. Precalentar el horno a 180˚, calor por arriba y por abajo.
2. Se pone en el vaso el azúcar. Vel. 6, unos segundos.
3. Se añade la naranja bien pelada y troceada, y los huevos. Programar 3 minutos, temp. 37˚, vel. 5.
4. Se añade el yogur y el aceite. Mezclar a vel. 2 ½ durante unos segundos.
5. Incorporar la sal, la harina y la levadura. Mezclar vel. 2 ½, 15 seg. Terminar de envolver con la espátula.
6. Por último, engrasar un molde con mantequilla, espolvorear ligeramente con harina. —Admite todo tipo de molde, corona, plum-cake, redondo…—
7. Tiempo en el horno, 40 minutos aproximadamente.
8. Desmoldar, dejar en una rejilla, y cuando esté templado, con un pincel, extender el glaseado. Yo lo he hecho con un zumo de media naranja y azúcar glass, hasta conseguir una pasta muy espesa.
Preparación tradicional
1. Precalentar el horno a 180˚, calor por arriba y por abajo.
2. Batir los huevos con el azúcar con unas varillas
3. Añadir el yogur de limón y el aceite, y batir de nuevo.
4. A continuación añadir el zumo de una naranja y su pulpa
5. Seguidamente incorporar la harina y la levadura, tamizadas con un colador grande, —esto es fundamental—
6. Añadir una pizca de sal y meter en el horno, en un molde engrasado, unos 40 minutos aproximadamente, calor por arriba y por abajo. Nunca abrir el horno hasta el final
7. Desmoldar y aplicar el glaseado, como se explicó arriba
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Pechugas Villeroy
Hola Su:Espero que hayas tenido una feliz noche buena y navidad.Nosotros pasamos muy bien tuvimos una cena en nochebuena y en navidad.Hoy prepare un arroz con pollo que me quedo realmente bueno ya puse la receta en mi blog.Saludosolga
¡Hola Su! Aparte de ser una receta fácil y rica, lo que más me gusta es el detalle de que pongas la receta para thermomix y para la cocina tradicional, así hay gusto para todos ¡gracias!¡Feliz 2008! (¿viste mi entrada de “Feliz Navidad”…?)Besos.
Hola! hace poco que te estoy siguiendo y me voy a decidir por este magnífico pastel…mi duda es que hablas de piel de naranja y de limón…pero no sé cuando tengo que ponerla…parecerá una tontería paero no tengo ni idea. Muchas gracias!!!!
Idoia: no me parece para nada una tonteria. Cuando uno se enfrenta a una receta nueva es normal que surgan mil dudas.Si la haces en thermomix: se añade la naranja bien pelada junto con los huevos, y ñuego añades un yogur de limón.Si la haces de manera tradicional después de batir el azúcar con los huevos, pones el yogur de limón y cuando esté bien batido añades el zumo de media naranja y su pulpa y ya sigues el proceso como te pongo en la receta.Ojo! el glaseado de encima te tiene que quedar muy espeso. A ver si te gusta…
MUCHISISISMAS GRACIAS!!!YA TE CONTARÉ ;)
Bueno, no….BUENÍSIMO!!!!!, muchas gracias por compartir tus recetas.
El bizocho de naranja es uno de los que más gusta a mi familia. Me quedo con esta y apunto lo de la glasa de naranja…tiene que estar riquísimo!!
Hola:Quería comentar que he hecho el bizcocho y ha quedado exquisito, tal y como prometías en la receta. También quería decir que le he introducido un par de modificaciones: en vez de azúcar blanca la he usado de caña y en vez de harina refinada la utilicé integral. No sé si habrá mucha diferencia con respecto a la receta original, pero lo cierto es que estaba para chuparse los dedos, y así lo demuestra que lo hiciera ayer y casi no quede hoy.¡Muchas gracias!
Paushada:Bien!! si señor, ahora me toc aprobarlo a mi con tus modificaciones.Un abrazo y gracias por dejar comentario. ¿Eres colega de mi amigo el naúfrago?
Hola de nuevo:Pues sí, debería haber empezado por ahí. Fue nuestro común amigo el náufrago quien me habló de esta página que estoy empezando a disfrutar y a la que estoy segura le sacaré mucho partido.Un abrazo y me comprometo a seguir haciendo comentarios.