Como bien dices, una receta ideal para una ocasión especial, como el menú de Navidad, por ejemplo. Sin duda, las cerezas naturales serán como el jamón de pata negra… Aunque para una urgencia, siempre es muy útil la mermelada.Un beso, Su.

Yo alucino contigo Su!!, y con las patatas jajaja, me han encantado!por dios que cosa más original, me las copio descaradamente, y los voy a dejar a todos a cuadros, perdón a cubos jajaj como las mismas patatas!. Una maravilla!un beso

Que delicia!!!Ñam! Ñam!!!

Yujuuuuuuuuuuuuuuuu. Ya tenía yo ganas de ser de las primeras, leñes. Es un auténtico martirio ver estas fotos y leer estas cosas a estas horas (no faltan ni diez minutos para las dos de la tarde, nuestra hora para comer). El lomo en sí mismo seguro que estará de locura, con la salsa de cerezas ya ni te cuento pero esas patatas… Chacha, ni el guguejein ése, qué nivel. Y no se te han chafado ni nada, han aguantado la estructura tan ricamente. ¡La pera! (Bueno, la patata).Un abrazo escultural. ;-)

No voy a caer en la tentación de hacer las patatas. Fracasé con las fáciles, las duquesas, como para ponerme con el arte abstracto….Yo creo que primero vamos al mueso para hacerme una idea ” in situ ” y luego….ya veremos.Besucos,María José.

Esta receta va a caer esta Navidad, casi con total seguridad, tiene muy buena pinta.Las patatas tienen muy buena pinta y ademas refuerzan la estética del plato, lo intentareSaludos

Que bueno ese asado!!Me apunto el truqui del vaso de agua para que no se reseque.Y de las patatas……. fashion, fashion!Besotes lluviosos

En casa la miel y la soja no son opcionales , ván sí o sí le aportan sabor y color.Hermosas tus papas confitadas . Besitos y felices fiestas! ( te lo digo ya pa que no se me pase)

Qué cosa más rica, y las patatas… de museo. ¿Eso no es lo que se llama patatas Torneradas? (chiste malo)Sin ser exactamente lo mismo, tengo pendiente de hacer unas piezas de presa de ibérico con un chutney de higos que compré en un mercadillo…

hija que ien te han quedao!!! fabbuloso!!!!!

Que delicia Su!!Esta receta me la apunto pa estas Navidades, porque el toque de la sala de cerezas queda excelente.Un besino!!

Delicioso y muy de fiesta, tienes una imaginación gastronómica natural admirable.Un beso bonita

Su, un plato estrella, fácil y segurísimo que delicioso con lo que a mi me gusta el contraste de lo dulce y lo salado, te doy un 10.Un beso

Mmm una idea maavillosa para las fiestas ue se acercan!! Se ve delicioso!!

Qué rico Su!!! Me han encantado tus patatas torner… me han recordado a mis patatas a la cárcel, pero las tuyas más rápidas de hacer!!! Un beso :)

Qué original lo de Torner, me ha gustado (lo voy acuñar)… el plato maravilloso, como siempre. Contigo sí que avanzamos. Un saludo.

Desde mi comodísima silla nº 17 contemplo asombrada esas patatas Torner, perfectamente torneadas!qué ricas…. confitadas!El lomo con esa salsita….sabrosisimo! como hago mucho lomo al horno, a la próxima vez pongo igualito que tu y asi doy el bombazo en casa!Todo el plato….exquisito, Su!a estas horas que jambrehorrorzo!un besito

Estoy alucinando! mejor dicho babeando…..Que corte y que pinta tiene el plato. ;)Esas patatas son de exposición.Un fuerte abrazo Su

Su, lo que no me ha quedado claro es si el medio vaso de agua lo echas por encima de la carne o lo pones tal cual en el horno sólo para que haga vapor…..no sé si me explico bien.Las patatas Torner me han encantado. Me tendré que hacer con un descorazonador (jo, cómo suena eso).Un beso.

Su, acabo de colgar una receta con las mismas patatas pero no sabia como se llamaban, ahora si.Saludos.

Me encanta la idea de las patatas!!

Me encanta la idea de las patatas!!! Es decir, el resto del plato tiene una pinta buenísima, pero nunca se me habría ocurrido esa presentación en la guarnición…Nunca dejas de sorprendernos!!Un beso Su

Su, un guiso muy rico…Y la verdad es que lo de las patatas debe dar su faena, pero quedan muy bonitas.Menu, es cierto..vengo de tú blog y ahora al leer he pensado en tu puré de patata gratinado…tampoco sabía que se llamara así…

Aunque hagas guisos tradicionales, siempre le pones ese puntito exótico y moderno. Hasta de arte vamos a aprender contigo. Ole!Besitos sin gluten

El lomo estupendo, y las patatas Torner me han encantado. Lo mismo me animo y sorprendo a la family en estas fiestas con esas patatas, lo malo sría coo desprenderme después de los cuñaos, jeje

Pues no sabía que la parte má jugosa era la zona más alta del lomo, queda apuntado este truquillo y la receta que me parece perfecta para estas fechas…Ana

Pues fíjate que quería yo una receta buena para un lomo de cerdo ibérico… esta me ha parecido fácil, aunque conociéndome, algo se me resistirá, ya te contaré, ya. Un beso enorme

Bueno, bonito y barato, si señor!!y ademas fácil, me gusta mucho la salsa de cerezas que explicas, yo lo acompaño con pure de manzana y/o chutney de mango.Su, claro que vi el pastel que Eva hizo para mi madre, le quedo presioso con tus plantillas, parecia requísimo, lástima que no lo probamos!! además ese dia mi madre estaba bastante bien, y pudo apreciar un poco lo mucho que sabe hacer su nieta.Un beso.Maribel

Otra variación del lomo de cerdo. Yo,de pollo y lomo pruebo todas las recetas, me encantan. Esta es estupenda, el jamón, la salsa… y las patatas maravillosas. Las copio seguro.Un saludo, Begoña

¡Mu rico y mu fisno hija, hay que ver el partio que se le pue sacar a un gorrino mesmamente y la patatica esa y la pringue tan quedao bordaos, si lo voy a icir a mi prima La Liodori, pa quiaprenda. Besos pa la Rogelia.La abuela Venancia.

mmmmm…que rico!!! me encanta este lomo…has probado con rociar la carne con salsa perrins??? Exquisito!!! Y las patatas Torner: alucinado estoy!! Aquí se ve que Mac te ha hecho aprender bien la lección, eh??? jejeje!!! He tenido que ir a mi amigo google para saber sus obras…xo mejor me vengo pa Cunaca y me lo enseñas in situ!!!Besos, Eva.

Riquísima receta Su. Me encanta el lomo de cerdo y tal como lo has preparado, tiene que estar exquisito.Un beso, Batxi.

su ,siempre compro esa parte del lomo ,aqui le decimos el principio ,es la mas jugosa ,sencillo y muy rico

Yo siempre he pedido el lomo de la parte fea, el carnicero ya no me pregunta, Su.

desde que era pequeña en casa se ha comido esta parte del cerdo hecha filetes y está buenísima. nunca se me había ocurrido asarla, pero tu idea no se hará esperar. las patatas son una cucada y lo has explicado genial (otra cosa será cuando me lance al ruedo a prepararlas…). creo que esta receta tiene muchos puntos para esta navidad.como siempre, muchas gracias por la receta. cada vez te superas.besos manchegos

Pero que lujo de plato, té diré que la salsa me la copia pero ya, menuda ricura para acompañar cualquier carne. Oyee las patatas todo un arte su elaboración, nunca las he visto así, menuda preciosidad y coquetería, me encantannnnn, ya te diré como me salen, jaja.Besotes.

Tengo retraso, que recetas descubro ! Retingo esta parte de cerdo, y me encanta tu receta con la salsa de soja, la miel et lueog la salsa de cereza ! Me lo apunto todo y voy a ver tus otras recetas ;-)Un beso !!

Muy bueno ese lomo pero la salsa tiene que estar de toma pan y moja, besitos pepa.

smplemente maravilloso que mas puedo decir con este plato tan espectacularbesitos

Podias dejar la abogacía,venirte pa Cuenca,poner una escuela de cocina y yo allí la primerica a matricularme.¿Te hace?.Vaya plato rico te has marcado y encima haciendo patria .Chica tu vales mucho.Besos

A estas horas ni las migas han quedado pero no puedo dejar de añadir, que muchas veces con los mínimos ingredientes podemos preparar un plato excelente, y que los acompañamientos que le has puesto, ya le dan ese toque excelenteUn saludillo

Ummmm…delicioso y esa salsita de cerezas con denominación de origen…Las patatas son una pijotada total, pero de vez en cuando no viene mal , je,je.un beso guapa!!

Pero que recetuki por Diosss! Vale, el lomo, vale, la salsa, no tengo tan claro las patatas, habrá que practicar, je,je.me encanta, dale las gracias a tu mami!besos

Deliciosa la pinta de ese lomo Su. Además parece hasta facil. Lo intentaré ;)Biquiños.Laura.

Hay que ver qué manitas tienes, que conviertes el clásico lomo asado en un festín.Y es que a detallista no te gana nadie!!

Brutales las patatas!Me apunto toooda la receta con tu permiso:)Un bsazoooo

Su, hola! primero de todo, gracias por darnos a conocer la obra de Gustavo Torner, no lo conocíamos y hemos alucinado con su obra.Luego, este lomo de cerdo con su salsa y estas patatas me ha dejado alucinada por completo, madre que rico!te mando ahora mismo un correo.petons.

Me la apunto para esta NAVIDAD

juer…que calidad!!! muy muy bueno…SaludosJorgehttp://pocohecho.wordpress.com/

- Como siempre una chulada Su,una combinación ideal la salsa de cerezas y las patatas….”in” como visten el plato…un plato sencillo e ideal para estos días que vienen.un abrazo

Soy la que hace el comentario número 50, así que te voy a decir!!!!El lomo de 2 colores, es el más tierno y sabroso, comparto opinión…y pronto compartiré receta!!!!! te la pienso copiar descaradamente.besos

Hola Su.Que tal estas?Ahora que estamos en tiempo de crisis…Harás alguna receta especial para que hagamos en nuestras casas estas Navidades?Un saludoComo siempre,Muy buenas fotos

Excelente presentación y al punto, las patatas d elo mas fashión.Pero no entiendo como cortarlas.Pasate por mi blog que hecho una fusión a ver si te gusta.BesosMargot.

Siempre llego tarde, Su.Y siempre con la misma sensación de vacío en el estómago por no poder disfrutar “in situ” de delicias como ésta.Tus fotos y tus platos son tan buenos, que llega a ser cruel.Un besote y gracias por los manjares

¡Qué rico! y además diferente, con esa salsa de cerezas.Un besín.Silvia.

¡Estupendo plato!, vistoso, sabroso, bien decorado, con unas patatas estupendas, y facíl de hacer sin gluten… ¡que más podemos pedir!, solo un trocito.BesotesAna y Víctor.

¡Tiembla Gustavo Torner! que el Museo de Arte Abstracto Español de Cuenca pasa a tener nueva escultora que a partir de este momento ya te hace sombra :)Besitos mil ¡A R T I S T A!

Su: que plato, la presentación geial como siempre, y la receta tambien como siempre imperdible.Un beso.

María Lunarillos : un fuerte beso para ti también. martuki : las patatas son una chulada, pero independientemente de eso, es que estan buenisimas, crujientes por fuera y por dentro blanditas… Besos para el peque Ivana : un besote morgana : ja, ja ya me veo yo exposición en el mismo Bilbao: oda a la patata, jiji María José : y la cara de tu parentela si les pones esto??? eh??? ANTONIO Y ROSA V. : y además sin volver loco al presupuesto… poskito : ya sabes lo que me gustan este tipo de pijadas…besetes cibercuoca : ciber, tienes razón en la mia ya tampoco es opcional y hasta hace un año o así no lo ponía…lo que me estaba perdiendo… Angus : jiji, yo me he reido… marivel : mil gracias… Vanesuky : a ver si te gusta… Cocinica : gracias a ti por estar ahi. Mar : muchas gracias compa lauriteles : que tal todo? SandeeA : uy!!! me voy a ver tus patatas cárcel…Besotes Carlos Dube : a ver si te animas y haces una escapadilla y llevas a tu chica a Cuenca… Azul Purpura : de postre…tu crema… Iscariote : mil gracias amigo!! Ajonjoli : lo pongo en la bandeja del horno, es decir echo el contenido del baso en la bandeja, para que no se reseque en exceso. Un besote. La salsa para mojar tu pan… menu : te refieres a las patatas duquesas??? Que hay de comer : es una chulada!!! CocinArte : un besote para esa familia… Zerogluten : Has dicho las palabras claves, es lo que me más me gusta…lo tradicional con un puntillo diferente… recetasdemama.es : ja ja, que bueno Ana… Mobula : Ana, brutalllll coro : es super fácil. Si no te atreves con las patatas pon un simple pure de patata…está delicioso. La mamá del cullerot festuc : el pure de manzana me encanta a mi también en este tipo de platos…besotes para todos.. Begoña : lo que nos ayuda el cerdo y el pollo en la cocina eh? Pedro : Venancia, que alegria hija miaquechorra, ya se por el Pedro que estás bien, m’alegro bonica, yo me levanté el refajo y un poco constipá. Besos para todos. Firmado Rogelia El cullerot Festuc : calla, calla , Mac duerme con el bote de salsa perrins… Batxi : un beso para esa familia Carmen : tu si que sabes… elo-cocina : eso, eso… cristina : esta receta te va a encantar por fácil, jugosa y rica. TROTAMUNDOS : estas salsas dan mucho juego…un besote grande Soso : un besote para todos ¿cómo va tu libro?? pepa cooks : eso, eso, de ponerte ciego a mojar… Norma : gracias Norma Isabel : ja, ja ,más quisiera yo, sobre todo cuando cada año las leyes las encuentro con poco encanto…la verdad… comoju – Cova : un besete Pilar – Lechuza : ya sabes lo que me van a mi estas pijotadas somaral : salen bien a la primera… Mezquita : te va a encantar a por ello…Elena: gracias por todo… Rocío : y sin el, para eso está . Un besote te echaba de menos… La cuina vermella : me alegro que te guste Torner, en Cuenca su obra ocupa un apartado importante…un besote cuerpo escultural…jiji regi : de postre tu coulant pocohecho : Jorge un abrazo para ti. mai : un beso grande grande para esa cocinera… Dolorss : le darás un toque maravilloso Inigo : pues esta mismo es fantástica porque sale de precio super arreglada… Margot : Brutal la fusión. Un trio en toda regla… Julito : un besote majetón.Si algún día no llegas a tiempo te espero…no publico, ja jaSilvia: te va a encantar… Caminarsingluten : Gracias amigos– Margarida : ja, ja ¿te imaginas una patata puesta en su podium? ja ja Bagu : mil gracias por tus ánimos

¡Madre mía! Es lo que te faltaba, patatas-escultura. Hija mía, ¡qué manos tienes! Y la salsa, espectacular. Lo anoto para las fiestas. Un beso grande. Ah!! Y el museo en Cuenca, una verdadera maravilla. Cada vez que voy por allí es una de mis visitas favoritas. Otro beso. Sonia

El lomo exquisito, no lo pongo en duda, pero esas patatas!!! me han dejado sin habla!!!Petonets.

que pinta esa salsita le tiene que ir genial. perfecto como siempre jeje. un besito!!!

¿Pero no es Jesús el arquitecto? menudas patatas te has marcado…. bueno toda la receta, pero es que las patatas me han dejado flipada, ni que las huberas hecho con escuadra y cartabón joeeee!!!!Ya me dio el ataque de tos…joe que no puedo escribir, toy llorandito de tanto toser, ya tengo agujetas. Gonzalo de baja con un gripazo tremendo, Victor hoy lo he llevado ya al cole, yo medio arrastras y el que mejor está es el puñetero del canijo. Besos. Achissss!!

!!!que rico este lomo!!!,es ideal para las fiestas que se aproximan de navidad,UN SALUDO

Hola Su,ya estamos de vuelta Iñigo y yo.Que recetas tan buenas has hecho en este tiempo.Un abrazote

El asado está fenomenal pero lo que me ha impresionado son las patatas, me las apunto para hacerlas.un beso

Su, me encanta la combinacion de sabores….yo quiero que me invites a comeeeeeeeeerrrr!!!!!!!

Su, madre mía. Eres un encanto. Hasta pones los acompñamientos de diseño, jijijiji Eres perfecta. ¿Te vienes a Laponia a ayudarme con la comida de navidad? Santa estaría muy feliz de tenerte por aquí. BesosSra. Claus

Que delicia Su!El lomo exquisito…me gusta mucho la salsa de cerezas.Besos.

su, siempre he dicho que eres una artista, pero lo de esculpir los alimentos y hacerlo además con un claro referente cultura, me parece de quitarse el sombrero y reverencia.le beso la mano, señora!

Hola Su, conocemos Cuenca, y es ella quién me lleva!!!

¡Caramba! Hay incluso empujones para ser de los primeros en comentarte, ¿eh?…Bien, a lo que iba:Me ha precido una idea excelente la de “bautizar” estas patatas homenajeando a Gustavo Torner, artista a quien tampoco yo conocía. Felicidades porque la presentación de este plato resulta exquisita.

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